将取一小锅，放水和适量料酒，排骨焯水，把血水和其他脏东西逼出来。然后将排骨洗净，煮排骨的水弃之不用。煮排骨的时候准备好葱姜和花椒。
炖锅放入水，洗净的排骨和葱姜花椒。大火煮开后转中火，煮到汤呈微微的奶白色。
煮到下面这样就差不多可以转小火了，继续炖至排骨软烂
然后加入莲藕，再炖个三十分钟就好啦！
炖好的汤可以下点面哈～暖暖呵呵哒～