把排骨放入锅中加水烧开，去掉血末，用热水把排骨冲洗干净，沥干水分备用
锅烧热倒入食用油，下入生姜炒香
倒入排骨翻炒几分钟
倒入一勺料酒，继续翻炒
加入一小勺红曲米粉
翻炒均匀，让每个排骨都上色
加入半勺酱油，继续翻炒均匀
倒入水，没过排骨
放入一把冰糖，调入盐适量，大火烧开，转小火烧至熟烂，大概一个多小时左右
烧软烂时，开大火，倒入一大勺白醋
半勺黑醋
大火收汁，调入味精适量，这个时候尝尝味道，不够甜可以再加点白糖
待汤汁变的浓稠时盛出来装盘，撒上芝麻就好了～
一定要按步骤做哦～ 错一步味道就不一样啦～