牛油果切成小块。
用勺子压成泥，挤入少量柠檬汁，防止氧化变色。
将白煮鸡蛋中的蛋黄取出，与果泥拌匀。蛋白切块加入后略加搅拌。
撒入核桃碎（最好用平底锅加热）。用玻璃保鲜膜封住乐扣，将盖子盖上，放入冰箱冷藏。
早上起床后将装沙拉的乐扣取出冰箱，略烘烤面包片，将沙拉涂在面包片上。美味又便捷的早餐done！