先将洗净的排骨焯水后，将炒锅烧热，放入姜片爆炒，将排骨也放下去爆炒后。
将调量调匀后，倒入炒锅内炒匀后，将这些放到隔水炖的炖罐内，放水淹过排骨后，放到隔水炖内炖40分钟左右，取出倒到刚才的炒锅内大火收汁后，放入盐装盘。
最后在上面撒上芝麻即可啦。好香喔…………