除开黄油外,先放液体后放粉所有原料投入面包机,按“和面”功能搅拌15分钟后,投入黄油,按“发面”功能(搅拌30分钟+发面1小时)。
发酵2倍大,内戳一个洞不缩表示发好了,取出面团至面板上按扁,平均分成16份。
擀成上尖下宽的形状,从下住上卷,尽量长些整的型比较好看。
烤盘放不下,只摆了12个,P.s. 多的可以整型做別的面包。放入烤箱发酵,烤箱内放一碗热水,保持湿度。
用手碰很轻发酵完毕,取出刷一层全蛋液,烤箱180度,20分钟取出。记得10分钟左右盖锡纸!
取出放置温温的装袋保温,不会变硬,很软!