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肉松面包
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作者:
悦米记
这个面包够松软,怪不得breadtalk叫其松松。
用料
高粉
195g
低粉
90g
酵母
6g
细砂糖
30g
盐
6g
奶粉
12g
全蛋
60g
水
65g
汤种
75g
黄油
45g
色拉酱,肉松
适量
肉松面包的做法步骤
步骤 1
揉面后揉圆待发酵
步骤 2
基本发酵40分钟左右
步骤 3
分割滚圆9个,每个60g,中间发酵10分钟
步骤 4
整形成橄榄状抹蛋液进行最后发酵40分钟
步骤 5
烤箱170上下火约15分钟
步骤 6
抹上色拉酱沾上肉松
步骤 7
完成!
菜谱创建时间:2014-11-22 11:49:46
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