黄油曲奇（绝对成功的经验分享）
266万人浏览 23.5万人收藏 6472人做过
黄油曲奇用料简单。奶香浓郁，口感酥脆。需要奶油？泡打粉？完全不需要，最简单的原料。最棒的口感。
这个方子，我做过很多次，额外加入抹茶，可可粉都可以改变自己喜欢的口味。而且这个方子很简单也更合适新手。想要乖乖做成功，认真好好阅读一下小贴士。
天气暖和的时候就是做曲奇的好季节，尤其夏季。成功率100%。小伙伴们行动起来吧。
黄油曲奇（绝对成功的经验分享）的做法步骤
步骤 1
黄油软化，软化很重要。软化的程度看小提示。加入细砂糖和糖粉打至轻微发白
步骤 2
蛋液分3次加入。持续打发，打至黄油和糖粉混合的1.5倍。
步骤 3
加入面粉用刮刀混匀。加入面粉的时候最好过筛。也少颗粒。搅拌至看不见面粉。这步没有放图。搅拌的时候边沿着盆壁压面团边搅拌。直至没有干面粉。刮刀轻轻一压就能延展开。
步骤 4
装入裱花袋，挤出曲奇形状。看个人喜欢而定。普通曲奇花，厚曲奇花。包括樱花嘴也可以挤曲奇花。要是想挤出个饼也是可以的。图片上是最近做的抹茶味曲奇。
步骤 5
预热200度5-10分钟。烤，温度恒定的烤箱190度18分钟。
菜谱创建时间：2014-11-25 20:13:09