弹牙多汁的鲜肉丸

先把葱切成葱花，姜切片，用250克开水泡30分钟，

接下来把肉馅放在盆里，倒入泡葱姜的水，还有一定要向一个方向搅拌上劲，

再放调料，精盐，味精，胡椒粉，料酒，十三香，蚝油一起搅打上劲，再放淀粉，再打5分钟。

烧半锅热水，调到中火把丸子一个一个的汆进去开锅后用漏勺盛出来就好了，晾凉后冷冻。

这个肉丸鲜嫩弹牙多汁，可以当火锅丸，一次可以多做点冷冻，随吃随拿，吃着方便。