海带白萝卜煲虾头

虾头（切下虾头前已洗净大虾）剪须备用。

热锅放少许油，油热8成时放入虾头，边煎边煸，努力将虾头里的虾头油都煸出来！煸好后备用

将洗净的瘦肉（猪腱）放入凉水锅内，煮至水沸后取出瘦肉备用。

白萝卜洗净削皮切滚刀块。放入汤锅内加水，大火煮至水沸。

将虾头（和虾头油）、瘦肉放入汤锅内和白萝卜同煮1小时左右。