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不裂不皱的美貌蛋糕卷的做法

不裂不皱的美貌蛋糕卷

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作者: Yumiiiii酱
Yumiiiii酱
原方子来自小四卷,谢谢。 在此基础上做了一点修改和补充。 主要用来记录做的各种蛋糕卷。 大卷小卷们!立定!敬礼!

用料

不裂不皱的美貌蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分蛋法。先将蛋白加入细砂糖打至大弯勾状态,放置一旁。

步骤 2

蛋黄加入色拉油、水、香草精,打匀。

步骤 3

加入低粉拌匀。

步骤 4

在烤盘里垫上油纸,将1和3混合,倒入烤盘。

步骤 5

最后三分钟开热风定型。(重点!!这是外皮美腻不掉皮的关键)

不裂不皱的美貌蛋糕卷的小贴士

参考温度:170度20分钟

菜谱创建时间:2014-11-28 00:08:55
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