黄油略软化，黄油打软之后加入细砂糖、盐和红糖粉打至颜色发白，蓬松柔滑，电动打蛋器高速约7分钟。
鸡蛋打入小碗中，搅散之后，用分数次加入打发好的黄油中，每一次都必须打均匀，让蛋液和黄油充分融合。
筛入面粉、泡打粉，充分拌匀。
倒入动物淡奶油和天然香草精，搅拌均匀。
将面糊舀入模具中，7分满。
烤箱预热190℃，中层，上下火，15-18分钟。
1.对于磅蛋糕各种失败的烘焙爱好者，注意搅拌到位很重要，各种材料必须充分混合均匀。 2.由于面糊略粘稠，建议用裱花袋挤入模具中。 3.如果没有动物淡奶油，可以换成等量牛奶。 4.烤制时间请根据个人烤箱情况增减。