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准备好材料。
将奶油奶酪和黄油切成小块，软化后用电动打蛋器打匀
加入细砂糖，继续用电动打蛋器打匀。（方子的100g细砂糖做出来的成品并不很甜，这样能够更好的衬托出奶油奶酪的十足奶香味道。）
打入鸡蛋，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至看不到干粉即可。
取适量面糊，用手轻轻搓成团状，放在油纸上。不要用力按压反复揉搓。放在油纸上之后需要留出空隙，饼干烘烤后会变大。
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，至饼干表面和边缘均匀上色即可。（时间和温度需要根据自家烤箱进行调整）
1. 如果喜欢软心的，可以减少一点蛋糕粉的量，也略微缩短烘烤时间。 2.如果喜欢口感偏硬的，也可以增加一些蛋糕粉的量。 3. 方子的175g低筋面贝壳试下来觉得最适中的比例哈。 4. 保存的话，密封起来15天。 5. 配方中材料缺一不可，也无可替代，不要再问黄油可不可以用其它的值物油代替这种问题。