奶香动物饼干

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作者: 奇迹-75
今天补充一下菜谱,顺便说一下,有好多朋友说这个不成团,我也搞不清楚大家怎么操作的,我反正是不想让它成团都很难,嫌油腻的可以减20g左右黄油,嫌太酥的可以换成全蛋,个人操作很多次了,感觉好吃就分享给大家了,我希望能让每个朋友满意,但我毕竟不是专业的,谢谢理解 一份方子出这样的饼干50块左右

用料

奶香动物饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化,切成小块,用电动打蛋器搅拌均匀(冬天放在温水盆里,记住是温水),放入糖粉继续搅拌至颜色发白,体积膨大,在分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 2

然后放入奶粉和面粉,用刮刀拌匀,然后用手活成光滑的面团

步骤 3

放入冰箱冷藏半个小时左右,然后擀成3毫米左右的面皮,用模具做出你喜欢的图形,去掉周围多余面粉,用小铲子铲起来,放在烤盘上,烤盘上铺烤纸,烤箱预热150度热风

步骤 4

放进预热好的烤箱,150度热风烤15分钟左右,最好后五分钟盯在烤箱旁,观察饼干的变化,颜色有点儿发黄就可以了,不要烤糊了

步骤 5

取出冷却装入容器

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步骤 6
步骤 6

加完鸡蛋后的状态

步骤 7

加过面粉用刮刀搅拌均匀的状态,没用手揉就很光滑

步骤 8

手揉后状态

步骤 9

最好一个一个压模,这样好取,用一个小抹刀从底部轻轻插入借助手就取下来了,很好操作,开空调操作

步骤 10

然后放在烤盘上就可以了

步骤 11

烤好了萌萌哒小兔子

菜谱创建时间:2014-12-06 09:26:55