玉米面、面粉、黄豆面、泡打粉加入盆中混合均匀，干酵母温水泡开，倒入混合物中，和面。 ps：面可以和的软一些，口感好。 pps：黄豆面和泡打粉都是为了让面发的更好，没有也ok ppps：玉米面和面粉的比例可按口味调节，玉米面越多口感越粗糙，不过我喜欢粗糙的口感
成团即可，不用光滑
放到温暖的地方醒发两三个小时，发到2倍大小
红枣浸水，待用
发好的面团中揉进红枣，勉强成团即可
抓一坨面，用手整成圆形，再用右手中指戳进面团，左手整形成窝头的形状。上锅蒸。 开水入锅，蒸12分钟关火，再等2分钟开盖。 ps：窝头下面戳洞可以熟的更均匀
当～
不放红枣包点馅儿进去，团成圆形就是传统的菜团子 也可以在平底锅中做成小饼，口感很好 也可以把红枣换成各种蔬菜