材料备齐，首先将秋梨洗净削去外皮。
用料理棒或者擦板擦出梨蓉和梨汁。
将梨蓉和梨汁放入砂锅中，倒入冰糖。
加入切好的老姜丝。
罗汉果用手掰碎，倒入锅中。
开大火煮开后，转小火慢熬。
小火慢熬30分钟后，秋梨颜色变深。
倒出用滤网或者纱布过滤出渣。
滤出的汁水继续用砂锅小火开着盖子熬煮，煮到锅中汁水开始变浓稠（大约需要45分钟到一个小时），不断用勺子搅拌，最后开大火收汁，汁要变的粘粘的即可关火。
离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀。
用干净的玻璃瓶保存。
喝时取一勺用温水冲调即可饮用。
1、家里没有料理棒可以用擦板或者研磨器代替。2、熬制梨汁的时候根据梨汁量来定熬制时间，汁水多的可以适当延长熬制时间，直到汁水粘稠为止， 3、过滤筛也可以用纱布取代，容易出汁多，但在使用的过程中注意温度，小心烫伤手。 4、罗汉果没有也可用川贝代替。 5、蜂蜜一定要在秋梨膏晾到温热时加入，温度太高容易破坏蜂蜜中的营养，温度太低蜂蜜不容易与秋梨膏融合。