把60g低粉和4g红曲粉提前过筛混合，1只鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时，65g黄油软化；
打发黄油（可少许用热水化开一小部分，手动打蛋器打发）至轻盈柔顺，加入40g糖粉，打至顺滑且无颗粒物。
分3-4次加入打散的鸡蛋，拌至顺滑。再加入1/3的红曲粉低粉，拌匀。
加入1/2的牛奶，拌匀后加入1/3红曲粉低粉继续搅拌。
再先后加入牛奶和剩余红曲粉低粉，拌成均匀蛋糕糊。
把蛋糕糊加入空模具中，大约占容量的2/3即可。
烤箱提前预热十分钟，170度烤20-25分钟。
准备裱花层，奶油奶酪95克加入鲜奶油20克，糖粉20克，用手动打蛋器打到顺滑（可坐热水融化一小部分打发），装入裱花袋。
裱花后，撒上几颗蔓越莓果干即可。
打发的黄油和奶酪都不能化开到全部融化哦…我就是那个小白浪费了好多原材料当学费…化开1/4就行啦，是软化，不是融化啊！（当妈怎么那么啰嗦）