准备一盆40～50度的温水（大概手能放进去，但是感觉挺热的。）
五花肉切条、洗净后，放入准备好的温水中，过一下水，捞出，晾干备用。
晾干的五花肉，加入所有调料，腌制24小时。
把腌制好的五花肉用绳穿好，风干。