土豆切成小块！把土豆清水煮軟身約8-10分鐘，不要煮太軟身。放凉后锅下油倒入土豆，加上盐及胡椒粉煎至二面金黄，約二十分鈡后备用。
烟肉切成细条下锅煎至香味出来，约十分钟，备用。
鍋中再放少許油，把土豆放回鍋中及煎好的烟肉，再加上Rosemary' Sage 及蒜番炒片刻即可。