将洗净的小白菜放入白开水里煮熟捞出，依次摆好。
将少量芡粉加水后调匀备用。炒锅里放少许精炼油，烧至6成热，倒入水淀粉，小火炒成稀薄的芡粉糊，加入适量盐、胡椒粉、枸杞，稍加翻炒后，将芡粉糊均匀浇在小白菜上。