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潮州冬至-落汤糍
2.6万人浏览 2083人收藏 33人做过
作者：
真巧Liu
用料
潮州冬至-落汤糍的做法步骤
步骤 1
花生芝麻泡水沥干，用160°烤20分钟，出炉晾凉
步骤 2
晾凉后，搅拌机搅拌碎，倒出加糖拌均匀，备用
步骤 3
糯米粉加温水拌均匀
步骤 4
将粉团分成四份，弄成四个飞饼
步骤 5
锅加适量的水，烧开，把四块飞饼放进锅里，把飞饼煮熟，浮上水面就好，大约10分钟
步骤 6
放置在一个盆子里面，用擀面杖搅拌，大于20分钟左右，这个是最考功夫，吃奶的力气都得用上
步骤 7
均匀丝滑后，手拿一小块放到备用的花生芝麻糖里面滚，这样就大功告成
步骤 8
成品大约35个落汤糍（落汤钱）
潮州冬至-落汤糍的小贴士
拿糯米团时，手沾温水，再拿捏，就不沾手。
菜谱创建时间：2014-12-21 23:07:33
