把红薯粉条凉水泡软备用。
油炸花生米，盛出放凉。
锅内倒入食用油，放干红辣椒段炸至微糊，放葱姜煸炒。放郫县豆瓣一调羹翻炒。
加适量水，放生抽，老醋，盐，糖，花椒粉。水开后放入粉条，和青菜。开锅后捞出即可。