胡萝卜土豆切小丁，少量油翻炒出香味。放大蒜、整个西红柿微微翻炒过，不要太熟。
清汤版加2倍热水，浓汤版加等量或1.5倍热水，黑胡椒、香葱打结放入，大火烧开。可适量放浓汤宝啊汤料啊什么的调味，不过要少放，毕竟是病号汤嘛！
转小火慢煮，土豆变软之后轻轻戳开西红柿，汤的味道立刻不一样了，加盐调味，浓汤版本煮到够喝的汤量就好啦。清汤版本轻轻搅动出一个漩涡，在漩涡中心打入鸡蛋，开大火煮一下再转小火，鸡蛋就成型了，然后看自己喜欢的鸡蛋熟度关火就好啦！