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苹果派，烤苹果酥, Apple crumble (Gordon Ramsey)
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作者：
雷神小盆友
用料
苹果派，烤苹果酥, Apple crumble (Gordon Ramsey)的做法步骤
步骤 1
【苹果派】 苹果带皮刨丝
步骤 2
此时可以在锅中放砂糖加热5分钟左右，等糖焦糖化 此过程中最好握住锅柄晃动，不要用铲子翻炒
步骤 3
加肉桂粉，香草荚/香草精，刨好丝的苹果倒进去翻炒，大概1-2分钟，炒到软软
步骤 4
加入切好块的苹果们倒进去，加蔓越莓干
步骤 5
加柠檬刨的皮，再挤汁进去，一起翻炒到苹果开始有点软，可以关火了
步骤 6
【酥皮】 预热烤箱到200度 面粉，糖，黄油和肉桂粉放在碗里，用手揉揉揉，柔到面包屑状
步骤 7
加入果仁燕麦片继续揉，如果你有乱七八糟的比如南瓜子，松子，核桃等可以一并放进去揉
步骤 8
苹果派再加热一下，到发出声音；换进烤盘，均匀撒上酥皮屑
步骤 9
放进200度烤箱烤12-14分钟，烤到表面呈深金黄色可取出
步骤 10
如果你不怕肥，可以加卡仕达酱，或者冰淇淋！
苹果派，烤苹果酥, Apple crumble (Gordon Ramsey)的小贴士
1，锅：土豪请用铸铁锅，这样中途不用换锅；可以苹果派撒上酥皮屑之后再重加热，然后放进烤箱，口感更完美 2，木有肉桂粉可以不用，我用Worcestershire sauce跟五香粉会告诉你吗 3，如果你不喜甜或者减肥中，可适量减糖 4，我承认只有最后三张照片是我的嘻嘻嘻
菜谱创建时间：2014-12-30 01:30:54
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