土豆切小块盖保鲜膜上锅蒸熟，盖保鲜膜是防止水蒸气掉进碗里，筷子能轻松插入土豆即熟
趁热加盐、白胡椒粉、牛奶，勺子碾成泥。
5g黄油小火融化，此步可以任何油脂代替，但黄油更好味道
虾仁切碎和杂菜一起炒熟，调味
和土豆泥搅拌均匀装入烤碗或是乐扣耐高温玻璃器皿
撒上口蘑碎，没有可省略
撒上一层马苏里拉芝士和青豆、黑胡椒碎，烤箱中层200度18～25分钟，芝士融化上色满意为止。
小心烫口