粉丝白菜熬带鱼

带鱼收拾好，用盐码一个小时

带鱼裹面过油，炸熟

呛锅：把葱姜蒜、辣椒、八角、花椒一股脑倒进锅里，炒出香味。然后入豆瓣、面酱（面酱可以多放一点），同时倒入一些料酒别让酱料糊锅。

把煎好的带鱼放进去，加醋（醋放多点才提鲜带鱼）、料酒、糖。

入白菜，粉丝。如果没有粉丝则略少防水，大约与菜齐平，因为白菜本身也出水。入粉丝的话就多放一点水，把粉丝吸饱饱。