可可蛋糕（电饭锅版）

1、将蛋白与蛋黄分开（蛋白盆里一定要无水无油）。 2、将蛋黄搅匀，加入油搅匀，再加入牛奶搅匀。 3、将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛和蛋黄液搅匀至无颗粒。 4、将柠檬汁滴入蛋白盆内，用电动打蛋器打至鱼眼泡；将白糖分三次加入蛋白盆中打至蛋白倒扣不滑落如奶油一般。 5、将打好的蛋白分一半与可可面团搅匀，然后将面团加入蛋白盆中搅匀。（搅拌的时候手法像炒菜，切不可画圈搅拌。） 6、将搅匀的面糊倒入电饭锅内，（福库电饭锅）选择万能炖40分钟。出锅即好。