椰汁千层糕

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作者: Christyxiao
这几个月我们的私房都比较流行做千层糕,味道各有千秋。我没有做过传统糕点,之前也非常好奇,也想试试自己成功不,非常兴奋的。

用料

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

糖水煮融化,待凉备用。(此图是份量的2倍,糖水煮多了)

步骤 2

椰汁400ml,马蹄粉125g,炼乳30g,充分混合均匀。

步骤 3

煮好的糖水,加入125g的马蹄粉,充分混合均匀。

步骤 4

准备一个不锈钢盘,抹上一层油。

步骤 5

开始蒸煮,第一层倒入糖水部分。蒸5分钟。5分钟后,倒入椰汁层,再蒸5分钟。(动作重复,直到2种糊蒸完毕)

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步骤 6
步骤 6

最顶一层必须是糖水层,以免起皱。

步骤 7

等糕点完全凉透,就可以切了。完成。

椰汁千层糕的小贴士

1.配方可根据个人口味再修改。 2.不建议放冰箱会偏硬,需当天吃。 3.此方子甜度属于中。 4.需要充分搅拌均匀,这样才细滑。

菜谱创建时间:2015-01-05 11:00:00
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