糖水煮融化,待凉备用。(此图是份量的2倍,糖水煮多了)
椰汁400ml,马蹄粉125g,炼乳30g,充分混合均匀。
煮好的糖水,加入125g的马蹄粉,充分混合均匀。
准备一个不锈钢盘,抹上一层油。
开始蒸煮,第一层倒入糖水部分。蒸5分钟。5分钟后,倒入椰汁层,再蒸5分钟。(动作重复,直到2种糊蒸完毕)
最顶一层必须是糖水层,以免起皱。
等糕点完全凉透,就可以切了。完成。
1.配方可根据个人口味再修改。 2.不建议放冰箱会偏硬,需当天吃。 3.此方子甜度属于中。 4.需要充分搅拌均匀,这样才细滑。