法棍面包

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作者: 吾爱烘焙
有厨师机就是任性,可以天天烤面包吃。哈哈……

用料

法棍面包的做法步骤

步骤 1

将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀

步骤 2

加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团

步骤 3

再加入食盐,柔均匀,面团能拉出膜即可 柔好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟

步骤 4

将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分

步骤 5

将面团擀长,卷成圆柱形;将接口处朝下,搓成长条

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步骤 6
步骤 6

摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子

步骤 7

放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发至原体积的1.5倍大即可 发酵好后,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间:2015-01-05 15:53:38
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