准备好材料。香肠切薄片也可以切小丁。葱切碎，蒜瓣切碎。鸡蛋打散！
先把鸡蛋煎好盛起来。
锅里加一点点油把蒜蓉和香肠入锅，小火炒至香肠变透明色。
蔬菜丁下锅稍微炒下盛出来，或焯水都可以！少许油加热把米饭下锅炒，用勺子背把饭团打散。
饭炒到米粒分离时加入香肠，鸡蛋，蔬菜丁少许盐，鸡精。开始翻炒片刻，最好颠锅一直炒到米饭晶莹剔透，颗粒分明。
关火，撒上香葱少许，颠锅几下就ok了！
香喷喷的炒饭出锅了喽！
也可以把香肠 胡萝卜切成小丁这样炒出来更加精致了。每一口都是越嚼越香！早餐再配上一杯热牛奶！营养很丰富啦！
香肠炒的时候要小火炒到透明色。香肠如果咸就不用放盐，要是甜香肠还是要加点盐的！最后可以尝下咸淡再看看是否增加盐。