牛奶、淡奶油、糖混在一个容器里，加温融化；
溶液温度降下后，将全蛋及蛋黄放入溶液搅拌均匀
将混合完毕的蛋挞液过滤至另一个容器中，此时的蛋挞液制作完毕
将蛋挞液倒入蛋挞皮内，七八成满，放入已经预热的烤箱内下火烤3分钟左右，在转上下火烤制15—20分钟即可！先烤三分钟下火是怕蛋挞皮不熟