牛肉切块，焯水去沫冲净，萝卜、西红柿切块。
热锅凉油少许，加入焯好的牛肉块，加料酒、老抽、生抽、八角适量，加葱姜蒜适量，翻炒片刻加入西红柿，炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。
牛肉炖差不多了加入萝卜块儿，等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可。