老式面包

把酵头中的所有原料放入面包机中混匀

面包机发酵键设定2小时（面包桶上盖湿布)，发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状，且有微微的酸味。

加入主面团所有的原料，放在一起用面包机快速揉面20-30分钟，揉至扩展阶段。

放入烤箱发酵2倍大。

六寸模具用黄油涂抹均匀。

取出面团排气后平均分成6份。

面团搓成条状，两头对接，拧成麻花状，将接头从头部空隙中掏出，形成花瓣。

6个花瓣依次排满模具。

放烤箱进行最后发酵，发至8分满。

烤箱175度预热10分钟，下层，上下火25分钟，出炉后立即抹黄油。

来一张手撕效果图，

再来一张。