三鲜韭黄水饺

虾仁认真挑虾线。

肥瘦肉分开剁均匀。

鸡蛋摊薄饼。

肉馅搅出丝，加鸡蛋，韭黄，姜，酸，酱油，盐，胡椒，鸡精，搅拌均匀。

面团提前三小时揉好，醒足。