杯子蛋糕 新手适用 自备自用 修改自tinrry的配方

隔水融黄油 让黄油放碗一直坐落在热水里

两个全蛋，两个蛋黄 一起打散

打散后的蛋液加入细砂糖，用电动打蛋器打到体积变大，颜色变白，有纹路，但是会马上消失就可以了。表面出现大泡泡，用一档电动打蛋器在蛋糊中间画几圈，尽量不要碰到壁

烤箱预热 170度

加入柠檬汁调味 份量根据自己口味加多加少，我是一大勺

换用手抽快速搅拌几下，记得快速，因为蛋糊开始要消泡了！

筛入低筋面粉，同样手抽快速搅拌至无颗粒

倒入已经融化成液体的黄油，继续搅拌均匀

搅拌均匀后就可以倒入模具 7分满就可以了

送进预热好的烤箱，烤25到30分钟 时间还是要看自家烤箱的温度上下调整一下，感觉可以的时候可以用牙签插入蛋糕后拔出，没有蛋糊粘着，表示已经ok啦！