白贝冬瓜汤

白贝用盐泡，并且滴若干花生油，这样能让白贝吐干净沙土。

冬瓜切片

瘦肉切丝

冬瓜和肉丝先放进冷水煮，待冬瓜半透明状，放进白贝。等白贝基本上张开口，加盐，料酒，出锅啦啦啦。