酱香土豆杏鲍菇

土豆、杏鲍菇冼净切片。

土豆先下锅炒一会儿，再放杏鲍菇炒。

炒软后放入两大勺豆瓣酱，翻炒。

加水焖煮。

土豆软烂，放点盐，大火收汁，最后鸡精出锅。