猪肉 (用糖、盐、酱油、香油腌10～15分钟) 洋葱、山药 、切大小合适的方丁 。 米用水浸泡30分钟左右。
下油锅炒至八成熟，加入咖喱块或咖喱粉，加入泡好的米(泡好的米易熟，口感好)，加水漫过米，小火焖至水半干，加入鸡蛋(如果喜欢吃糖心鸡蛋就晚点放入)。
水干装盘，如果喜欢吃锅巴，可以焖的时间长点。撒上葱花，火腿装盘即可～