鲜虾豆腐羹

鲜虾剝壳、豌豆洗尽，冬笋 蘑菇切片、姜片肉丝切丝待用。

豆腐切块

肉丝芡粉勾芡后入锅翻炒，然后将姜丝 冬笋 蘑菇 豌豆先后入锅一同翻炒，加水煮开，将切好的豆腐一同放入锅中小火炖15分钟，盛起出锅。