韭菜炒田螺
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"每年中秋前后，人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉.田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。前天杭州电视台找我录个关于田螺的菜,说是现在是吃田螺的时节,不知道是不是.我还以为春天才是胜季."
这道韭菜炒田螺,非常的鲜香爽口,肥嫩的田螺肉中,散发出浓郁的韭菜香,让人欲罢不能.
韭菜炒田螺的做法步骤
步骤 2
将田螺焯水后,用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短,不要超过1分钟
步骤 4
开大火,将锅烧热,锅中倒油,8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒,酒菜炒出香味后倒入田螺肉,翻炒几下,加盐和鸡精调味,出锅装盘即可
菜谱创建时间：2011-10-14 13:40:56