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凉拌小黄瓜
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作者：
K阿俏俏俏
用料
凉拌小黄瓜的做法步骤
步骤 1
这些事全部的用料，最好再准备一副一次性手套
步骤 2
将四个小黄瓜洗干净，去掉两头
步骤 3
切成薄片，越薄越好
步骤 4
加上盐
步骤 5
将盐和黄瓜片搅拌均匀，不然会一块很咸。。。一块很淡。。。搅拌均匀后，静放5分钟，不要去动它
步骤 6
用手吧小黄瓜片里的水挤干，一定要挤的很干，如果感觉捏碎了，不要紧的
步骤 7
把挤干后的小黄瓜放入餐具
步骤 8
把寿司醋，糖，和酱油都倒在一个小碗里，搅拌均匀后倒入挤干水的黄瓜片里
步骤 9
倒入后，加上熟芝麻在黄瓜片上
步骤 10
搅拌均匀后就可以了
凉拌小黄瓜的小贴士
1. 我用的是英国小黄瓜，选黄瓜的时候一定一定要注意三点：籽少，皮薄，肉脆。新鲜的最好 2. 黄瓜片一定要切的薄，不然即使放了盐也很难去水 3. 一定要把小黄瓜的水挤干，不然第一不脆，影响口感， 第二加了调料后水更多变成汤了。。。 4. 挤水的时候如果把黄瓜片弄碎了不要担心，这没关系，应该是这样的 5. 建议带手套。。。因为手碰黄瓜片会粘住很多黄瓜片，而且很恶心
菜谱创建时间：2015-02-02 05:39:56
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