下饭家常菜之香辣土豆小炒肉

首先呢，把里脊肉切好，切成丝切成片都可以，随心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制15分钟。

腌制猪肉的过程可以把青椒切成丝，把土豆切成条状，这里要说明一下，建议大家把土豆条切得粗一点，如果切成土豆丝的话做出来的味道小胖子觉得并不是很好。 把小葱和大蒜切好。

然后呢，锅里热油，油热后下里脊肉快速翻炒，颜色变成下图时就可以将里脊肉盛出了。

接着呢，锅里热油，油热后炒香大蒜和小葱。

放入土豆条和青椒丝快速翻炒，加盐，炒匀。

等到土豆条和青椒丝被炒软时就可以放入之前炒好的里脊肉了，加入老干妈，喜欢吃辣的同学可以多加点，不爱吃辣的同学也可以不加。

淋入些生抽。炒一会儿就可以出锅了。