鸡肉擦去水分后，均匀抹上A。红椒去蒂，去籽后切成1cm宽的长条。
将C泡在一起。
橄榄油，B下锅，盖上锅盖蒸炒。鸡肉下锅一起拌炒，变色后加入咖喱粉，蛤蜊，白酒，再盖上锅盖蒸2分钟，将煮熟开口的蛤蜊取出。
酱汁2跟番茄蔬菜汁加入3一起煮滚。米不用洗，直接倒入锅中充分搅拌后铺平，撒上红椒，盖上锅盖。
4以中火煮1分钟，再转小火煮15分钟，蛤蜊放回锅中，盖上锅盖后关火，依个人喜好再蒸5～10分钟，最后淋上柠檬汁即可享用。