活海参洗干净 从一头的小孔用剪刀✂️剪到另一头 掏出内脏 剪去牙的部分 再次清洗后用盐水泡一会儿捞出 切成薄片（不要太薄3、4mm后左右）
切好海参后放倒滚开水里烫30秒左右马上捞出
立马放到带冰块的冷水中
把小杭椒、红朝天椒、葱、蒜、香菜切成细细的碎末 放到碗里加上米醋、蘑菇精
把海参放到步骤4上 最后把辣根和生抽混合搅拌均匀后浇上去 拌匀即可