所有材料除黄油放进和面机揉成面团。一般情况下我都用这个小的和面机来揉面包面团。
加黄油揉至完全阶段。
放烤箱用发酵功能40度50分钟发至1.5倍大。
分成6个小面团进行中间发酵15分钟。
开始整形，先捏成橄榄形状。（擀成长条，卷成卷儿，再封边。）
用手在三分之一处压扁。
用剪刀剪出尾巴形状。
把尾巴压扁。
整形。
用剪刀剪出鱼鳞。
放烤盘排好，中间有间隔，放烤箱发酵功能进行最后发酵，40度50分钟。
发酵完成后，涮蛋液，用葡萄干做成鱼眼睛。入烤箱180度15分钟。
出炉！
1.也可以加馅儿，更好整形。 2.我第一次做，整形不够好，请大家见谅！