肉馅加入葱姜末、酱油、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、香油搅拌均匀
将大饹馇平铺在面板上，一切两半，然后搅拌好的肉馅放在上面，四周抹上稀释好的面粉粘合一下，然后将肉馅卷起来。
将锅内放入植物油，把铬渣卷切成3-4厘米的小段大火将油烧热后放入肉卷后关小火炸到表面金黄即可出锅了。
因为过年，所以做得比较多，所以炸的时间不宜过长，便于以后吃的时候再炸不至于炸糊，冻在冰箱里，随吃随取（因为较多，所以整根炸，不用切成小段，等吃的时候再用半成品切成小段炸）