肉桂苹果派（方子及压题照片来自哈奇0328）

苹果片加糖肉桂粉腌制半小时左右

软化的黄油加糖盐及过筛的低粉泡打粉搓匀

加入蛋黄牛奶成面团，不要过度揉避免面粉起筋

取一半面团做成派底，叉子扎洞，入烤箱190℃10分钟

取出刷苹果酱（没有可省略），铺海绵蛋糕碎压实，铺苹果片并倒入全部腌出的汁。

另一半面团做成派皮，排气，整个盖住派，把接口处捏紧。

表面刷蛋液，用叉子划出花纹，烤箱185℃中层30分钟（请根据自家烤箱火力调整）上色合适后加盖锡纸。