老北京豆酱
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作者：
走肖JR
用料
老北京豆酱的做法步骤
步骤 1
先将黄豆用高压锅煮烂到用手一碾就烂，备用。
步骤 2
猪蹄在水里冒一下，把水倒掉，放4个八角，一块姜，2寸长的葱，再压制用筷子一夹肉就掉即可
步骤 3
红萝卜和豆腐干切丁备用
步骤 4
肉烂后把锅里的八角，姜和葱取出来，骨头挑出来，肉剁烂，放入切好的红萝卜煮烂后再放豆腐干，放入少量的酱油和盐，倒入盆里放凉就可以啦
步骤 5
过年用腊八醋沾着吃才有过年的味道
菜谱创建时间：2015-02-18 20:39:50
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