菠萝咕噜肉

菠萝切丁放入淡盐水中，寖泡片刻。青红椒切小块备用。

猪里脊切丁，放入调味一，腌制30分钟左右。

腌好的肉丁裹匀淀粉，炒锅倒入油，烧热后倒入裹好淀粉的肉丁，翻炒至金黄色，捞出。

锅内重新倒入少许油烧热，将事先调好的调味二中的酱汁倒入锅中炒几下，放入炸过的肉丁，菠萝丁和青、红椒翻炒至熟，收汁既可。