【中岛志保】巧克力司康 豆浆代替油脂的健康司康
7256人浏览 1067人收藏 14人做过
配方来自中岛志保—《麦香蛋糕》
中岛老师的司康做法不需要黄油，操作简单快速，适合早上要上班没什么时间做早餐的童鞋！这款是经过我亲自验证的，口感属于外皮松脆、内心柔软，和焙煎茶那款类似，但却有着浓郁的巧克力香气，大家有机会也来试一试~
“司康的做法不同，口感也随之不同。同时加入油和水，轻轻揉成团烤出的司康富有弹性。我按照想象中烤厚饼干的方法做出了这款司康，里面加入了丰富的巧克力，不用特别搭配，就这样直接吃也非常美味。”
♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥
直径7cm的成品 6个
180度，20-22分钟
♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥.*.♥
【中岛志保】巧克力司康 豆浆代替油脂的健康司康的做法步骤
步骤 4
将原料a全部倒入搅拌盆中，用手以类似淘米般的方式拌匀
步骤 5
在粉类中间挖一个小坑儿，倒入原料b，用橡皮刮刀以切拌的方式轻快的搅拌，每切几下就把搅拌盆转动45度再继续拌
步骤 6
在还有少量干粉残留时，加巧克力豆，用类似叠被子的方法将原料整理成团
步骤 7
取出面团放在操作台，折叠面团，用手掌根部轻轻按压面团，重复折叠按压的动作5-6次
步骤 8
用手将面团整理成厚度为2.5cm，直径为12cm的圆形面片，切成放射状6等分
步骤 9
放进铺好烤纸的烤盘，留适当间距，放入预热好的烤箱，拧至180度，20-22分钟，出炉放到温热时想用最美味
菜谱创建时间：2015-02-24 22:03:32