炸鸡蛋

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鸡蛋煮熟，放入冷水备用

去壳，裹上面粉

入油锅炸，注意不要用大火

炸到变色翻一个面继续炸

炸到金黄色（按个人喜欢程度而定），倒掉一部分油，加入酱油，水，冰糖（颜色上比白糖好看），盐调味。我在鸡蛋上划了几个口子，方便味道进去。小火煮20分钟。